真鯛との出会い（調理編）

家に帰って早速、真鯛とカワハギは刺身にして、カワハギ肝はもちろん、肝醤油にして、カワハギの頭はあら汁にして、真鯛の頭は兜焼きにしました。

皿を並べて、味噌汁をもって、ご飯を盛って食卓につくと、刺身は半分すでに子供たちに食べられてしまってました(/ω＼*)。

真鯛の刺身を肝醤油で食べましたが。。。。

うんまい！！
( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)ヽ(*´∀｀)ノ

昇天しそうです。

真鯛の刺身も貴重ですが、この肝醤油との合わせ技は、ボート釣り人の特権ですね。
スーパーにも売ってないし、船で釣に行ってもどちらかは釣れても両方をゲットはできません。

至福のひとときでした。