石鯛薄切刺身とカワハギ薄皮湯引き

メジナはカマ焼きでいただきました。

速攻で子供たちに食べられたので。。。

写真はありません(*ﾉωﾉ)。

トラギスは天ぷらで。。。。。

ソウダは唐揚げで。。。

いただいたそうです。

会社から帰宅すると天ぷらかすしか残ってませんでした（涙）

なので、

写真はありません(*ﾉωﾉ)。

サバはしめさばにしました。

がっ！？

しめさばは、塩で締めすぎて、しょっぱ過ぎたのでそのままサバリゾットにしちゃいました。

写真はありません(*ﾉωﾉ)。

あとは久々の肝醤油で。。。。

刺身をいただきました。

メジナ刺・真鯛の炙り刺身・カワハギ刺身

石鯛刺身。

で、今回はカワハギの薄皮を湯引きして食べてみました。

珍味でした。

またやってみようと思います。

あいかわらず、盛り方はちょーへたっぴです。

石鯛は結構歯ごたえがあるので、以前は不評でしたが、

ちょー薄切にしたところ、いい感じで好評でした。

石鯛の刺身は薄切りが良い感じっす。